Kelterei Schmidt
regional, nachhaltig, lecker

Unsere Produkte

Hier stellen wir die Produkte im Detail vor, welche in unserem Online-Shop und den Verkaufsstellen erworben werden können.

Möchtest du unsere Produkte direkt bei uns kaufen oder hast du Interesse daran unsere Produkte in deinem Restaurant oder Laden anzubieten, dann bitte ich dich unser Kontaktformular zu nutzen oder unter info@joschesapfel per Email zu kontaktieren.

Josche's Apfelwein

Josche's Apfelwein ist das Aushängeschild unserer Produktpalette. Mild im Geschmack und reich an Aromastoffen bei fruchtiger und doch dezenter Säure, bietet Josche's Apfelwein alles was ein traditioneller Apfelwein aus Mittelhessen mit sich bringen muss. Ein Verzicht auf Klärmittel und andere chemische Verfahren benötigen Zeit, erhält aber den voll Geschmack.

Eine Mischung von Äpfeln aller unterschiedlicher Bäume und Sorten schafft einen augewogenen Geschmack, der durch den gesunden Boden im Gießener Land entsteht. Diese Zusammgehörigkeit erkennt man auch auf unserem Logo. So zeigt das Logo den Ausblick unserer Streuobstwiese in Gießen-Allendorf - auf der linken Seite sieht man den Dünsberg, in der Mitte den Vetzberg und auf der rechten Seite Korfdorf-Gleiberg.

Unser Apfelwein wird - wie alle unsere Produkte - komplett in Gießen Lützellinden hergestellt. Dies gilt für die Gährung, für das Abfüllen und für die Etikettierung. Selbstverständlich alles in Handarbeit. Jede 0,33er Flasche erhält dabei eine handgeschriebene Seriennummer auf der Vorderseite des Etiketts.

Josche's Apfelwein erhälst du in der Gastronomie und in unserem Online-Shop wie hier abgebildet in der 0,33L Flasche und in den Verkaufsstellen als 0,75L Flasche, wie sie auf der Seite "Über uns" zu sehen ist. Auf Bestellung kannst du Josche's Apfelwein auch auf Anfrage in einem ressourcenschonenden 10L Bag-in-Box Karton erhalten und ihn traditionell im Bembel servieren.

Apfel Likoer

Apfel Likoer - der Name ist Programm. Unser jüngstes Produkt, welches Süßmäuler und Likörkenner verwöhnt.

Aus heimischen Getreidebränden und Äpfeln von längst vergessenen Streuobstwiesen. Mit einem Hauch exotischer Gewürze entsteht so ein Klassiker, der den Geschmack der Heimat mit den Aromen der ganzen Welt vereint.

Mit einem edlen Logo, welches extra für unsere Liköre designt wurde (es sind noch paar weitere geplant) und einer schicken Apotheker-Flasche kann man sich den Apfel Likoer gerne ins Regal stellen.

Unseren Apfel Likoer erhälst du in einer 200ml oder 500ml Flasche.

Josche's Apfelsaft

So wie jeder Apfel seine individuelle Farbe, Form und seinen einzigartigen Geschmack hat so erkennt man auch an Josche's Apfelsaft die Einzigartigkeit unserer Produkte.

Auf die Frage nach den Inhaltsstoffen unseres Apfelsafts kann man geradezu einfach antworten: Äpfel, sonst nichts. Natur pur! Die Reaktion unserer Kunden zu Josche's Apfelsaft ist häufig sehr ähnlich: "Das schmeckt ja als beißt man direkt in einen Apfel!" - genau so soll es sein!

Josche's Apfelsaft erhälst du in 1L Flaschen oder im ressourcenschonenden 10L Bag-in-Box Karton.


Josche's Apfelbrand

Dieses Produkt ist wohl das Edelste in unserem Sortiment. Glasklar, sanft im Geschmack und besonders die Konzentration des Aromas von etwa 15 kg Äpfeln pro 500ml Flasche machen Josche's Apfelbrand zu einem Genuss.

Josche's Apfelbrand war unser erstes Produkt. Die Idee dazu die Äpfel unserer Streuobstwiese in Gießen-Allendorf zu einem echten Edelbrand zu verarbeiten kam im Jahr 2012, damals noch ausschließlich zum eigenen Vergnügen. Doch mit der Gründung der Kelterei Schmidt im Jahr 2015, wurde auch unser Brand gerne weitergegeben.

Grundsätzlich ist ein Obstbrand in Gießen nicht nur wegen dem von uns betriebenen Produktionsaufwand eine Exklusivität. Auch das historische Brennrecht, welches nur besonderen Streuobstwiesen die Möglichkeit verleiht das ausschließlich auf diesem Grundstück gewachsene Obst zu einem Brand verarbeiten zu lassen, unterstreicht die Seltenheit eines solchen Edelbrandes.

Da wir keine eigene Distille besitzen, wird das Brennen - somit der letzte Schritt der Produktion - von der regionalen Brennerei Becker in Pohlheim übernommen. Die Abfüllung und Etikettierung erfolgt wieder in der eigenen Kelterei.

Je nach Jahrgang und Verfügbarkeit der passenden Äpfel ist Josche's Apfelbrand als Reinsorte oder Streuapfel erhältlich. Um die unterschiedlichen Jahrgänge und Reinsorten zu kosten, kannst du gerne ein Tasting mit uns vereinbaren (hier Tasting vereinbaren oder einen Tasting-Gutschein verschenken).

 Josche's Apfelbrand erhälst du in der 200ml und 500ml Flasche.


Fuel For The Moon

Die Idee eine Themen-Likör-Reihe mit dem Titel "Fuel For The Moon" zum Thema Cryptocurrencys (dt.: Kryptowährungen) herzustellen kam uns gleichzeitig mit dem Gedanken nun auch kryptografische Währungen als Zahlungsmittel für alle unsere Produkte zu akzeptieren (dies ist ebenfalls in unserem Online-Shop möglich!).
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Der Likör ist eine limitierte Auflage und kann auch mit Kryptowährungen  bei uns erworben werden. (Kontakt)
Man kann Fuel for the Moon auch HIER online kaufen.
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Der sauer-süße Geschmack des Likörs "Drown The FUD" begeistert dabei nicht nur Crypto-Fans die ihre Verunsicherung ertränken möchten, sondern soll auch indirekt zur Akzeptanz und Etablierung von alternativen Zahlungssystemen wie den Kryptowährungen beitragen!
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Du benötigst Hilfe zu einem Thema im Bereich der Kryptowährungen?
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Auch hierzu kannst du uns gerne kontaktieren!